2020年10月17日

ブラン亭

6月以来久々の銀座デッサン会、行く前にいつも寄らせて頂いているカレー屋さんがあります。
新橋コリドー街のブラン亭さん。

カレー屋さんなのに雰囲気は銀座のスナック。
お話上手でありながらカレー道を極めているママを交えて
他のお客さんといつも話に花が咲きます。
昨日も時間が少し押してデッサン会に間に合わないかな、というタイミングでしたが向かいました。

お店にはハガキサイズの私の絵が飾られているので
同席した方にいつもご紹介いただいています。
昨日はす向かいに座られた方は旅行会社の添乗員の方で
世界各地を回られているとか。。
各地を回っての一番のお気に入りは、、なんとキューバだそう。
休みが取れると一月キューバに遊びに行くそうです。
ロシアにも行かれた事があり、いろいろな話に花が咲きました。

また、隣のテーブルの方は以前テレ東で時代劇班だった方。
応援で映画の撮影に行ったら仲代達也さんが主演の映画だった事、テレビ撮影のしごきがきつかった事(笑)などなど
昼間の一時を満喫しました。

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カレーはもちろん、、、
一口食べて、うまい。
トッピングもいろいろあるのだけど(チャツネやスパイスなど)
入る隙間もない位、うまい。
時間ない中、寄れて本当によかったです。
また来月も行こう。
posted by えかきさる at 14:34| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年09月22日

カビはすごい!

本のタイトル、「カビはすごい!」
ですけど
読んでみると、「あなたの方がすごい!」
です。

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カビと言うと、古より保存する食物に生える菌、
最近ではエアコンの中に、とか
洗濯層の中に、なんて話に悩まされたり。

その最近のエアコンや洗濯層のカビを解明したのが
この著者の方でした。
あなたか、我々をパニックに、いや、正確な情報に導いたのは。

私にとってカビは、
良く見に行くキノコとお隣の存在。
子実体(胞子をばらまく目に見える物体)があるかないかで
菌自体の差はあまりないような。。
山に行っても地面にべっとりついていてキノコが生えなさそうなのがあるけど
それはカビと呼ぶべきなのか、粘菌のキノコと言うべきなのか
もう境目なんて見えない。

でも
食べ物にキノコが生えてきたのは見たことないけど
カビは
食パンや、冷蔵庫に置いておいたトマト、餅はほぼ100%カビが生えてくる。
われわれの食生活をおびやかす存在としてはカビとキノコははっきりと境界線があるように思えます。

そんなカビの特性や、なぜ生えるのか、どこに生えるのか、
そして生えた時の対処法まで素人向けに丁寧に解説してくれます。

カビって、植物と動物、分けるとしたらどちらか?
動かないから植物の様だけど他の栄養を食べてい生きているのでどちらかと言えば動物に近い。
そして、酸素を必要としているところも動物に近い。

と言う訳で
100%カビの生えるお餅は
昔は水の中に保存する水餅というものがあったそうだ。
言われると思い当たるものがある。
こんにゃく、水の中に入っている。
豆腐もそう、水煮のタケノコも。
なんで水に入れて保存してあるんだろう、となんとなく
不思議に思っていたけど
あれはカビ対策だったのだ。
水の中ならカビは息ができないから空気中に生息するカビは生えることはない。

なんだかそんな当たり前な事をたくさん気付かせてくれた本です。

胞子は常に空気中に漂っていて
外気に触れれば三日もたてばもれなくカビが生える可能性がある。
さらに内部に水分を多く含んでいるものほど生えやすく
糖分の少ないものには生えにくい。。。
湿気よりも結露による水の方がカビにとって生えやすい環境となって
熱には弱いけど20度前後の水は植物に水やりをしている様に活性化する
などなど、、
今後実にためになる事がたくさん書いてありました。

カビもすごいかもしれないけど、、
この本もすごい!
posted by えかきさる at 01:43| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年09月19日

キッチン南海 向ヶ丘遊園店

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2002年頃に知ってずっと通い続けているお店。
多い時には月に2,3度
ここ数年は数カ月に一度
延々通い続けているお店です。

今年の頭ころから徐々にご主人に疲れが見え始め、、
いつご閉店されてもおかしくない、と思いつつ毎回通い
ついに7月から臨時休業、8月中も再開のめど立たず、と電話で伺い
とうとうこの日がやってきたか、と感慨に耽り腹をくくっていましたが


9月になり営業を再開した様子を伺い、電話で確認したところ
これまでの土曜日定休から
火曜・金曜を休みにして
土日を営業するスタイルに変更し営業を再開した、との事。

3月に一度訪問し
何がなんでも、もう一度食べたい、と言う子供のたっての希望で
今日行ってきました。

以前は御主人、一人で厨房を切り盛りし
奥様が洗い物、ご飯とみそ汁の用意、などをされていたのですが
御主人、すっかり、、、手元がおぼつかず、、
今日行ったら揚げものや調理を殆ど奥様が担当されていました。
今年の頭くらいからこれまでと様子が違うと思っていましたが
もう来るところまで来た、と言う感じです。
それでもまだお店を営業されている、と言う事は
おそらく御主人はまだまだ続けたい、
その意思を奥様が支えてなんとか営業につなげている、様に見えます。


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肝心のお味は、、、
もう、食べ終わった直後に、もう一皿食べたい!と思う食事。
冷静になって、多分無理だよな、と。
もう明日にでももう一度食べに行きたいです。
巷のキッチン南海報道などで
お店は2時近くなのに大繁盛、以前は年配の方中心でしたが
若い方がずいぶん見えました。

神保町の本店も、駒場、早稲田、両国、祖師谷、、、
キッチン南海色々回りましたが
ここのカレーが一番なんです。

今日は子供と、妻も一緒に行きました。
妻は私がお店に通い始めた2002年位に一度行っているので
18年ぶりの訪問になります。
一度でも、親子3人で訪問出来て良かったな、と思います。

次は、、こっそり一人で行っちゃおう(^^
posted by えかきさる at 22:59| Comment(0) | カレー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年09月03日

京都へ行って来ました

記事が前後してしまいますが、8月の後半に京都へ行って来ました。

なかなか二日は時間が取れず、日帰りです。
その前の週に京都では39度、なんて気温をたたき出し戦々恐々、、すこし涼しくなってくれよ〜、と思いつつ
着物で行くことはあきらめました。

いざ伺った25日、朝からやはり気温は上昇し
そんな中バスを駆使して挿絵を描いている小説の舞台をめぐります。
バスを使うから大したことない、、なんて思っていましたが
それでも随分とぐるぐると歩きまわり
お昼頃は三条大橋へ、
川を渡る風の涼やかな事!

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お昼は錦市場で買い食い、、なんて思っていましたが午前中三か所回ってもうへとへと。。
少し腰を落ち着けたい、と知人から紹介されたお店にお邪魔しました。

午後は霊山歴史館と言う幕末の京都の資料を多く展示している場所へ。
こちらが清水寺の近くで結構な坂を上ります。
なんで、、こんな、、山のぼりをしているんだろう、と思っていた14時頃
この日の最高気温37度を記録していました。

幸い熱中症になったり、あくる日から体がだるい、なんてことはありませんでしたが
帰宅後は「京都良かった?」と聞かれても「つかれた…」しか出て来ませんでしたが
後々、原稿を描く段になって改めて、行って来て良かったな〜、と。
地理が立体的に、と言うか色々な物の距離感がつかめた感じがします。


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霊山護国神社に祭られている
坂本竜馬はじめ登場人物のお墓参りもしてきました。
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2020年09月01日

ブルーブラックな蝶(ミヤマカラスアゲハ)

先週取材で京都へ行き、その前の週から原稿を詰めて、
帰ってから書き直しがあったりしてちょっとどたばた。
納品したあくる日、別の予定があったものの流れたので
陣が下へ小休止に行きました。

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そこへひらひらと黒くてブルーなアゲハ蝶が
ひたすら私の周りを飛んでは地面の水を飲んでおりました。

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そのほかキジバトも水の飲みに来ていた。

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みんな暑いもの、水飲みに来るよねぇ。
posted by えかきさる at 23:57| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年06月27日

キノコの森

陣が下へは4月頃から定期的に足を運んでいますが
今年はキノコの出るのが遅く、
例年になく、、みない。

6月に入り、半ばも過ぎ、
いつもならドクツルタケ始め大型のキノコも出始める季節なのに出ない。


さて、何が原因か

もしかしたら昨年の台風や豪雨が原因ではなかろうか、などと考え
でも単純に、
例年5月の後半に上がる気温が低いままで
菌糸の活動がまだ活発ではないのかも、、
などと山道を歩きながら考えておりましたが

その通り、30度を超える日が数日続き、6月27日になりようやくキノコさんたちが活躍する季節となったようです。
(あ〜〜んど、物が腐りやすくなり…)

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藪に入るとかなり蜘蛛の巣も立派な物が作られるようになり
しばらくは山の中は蜘蛛の天下となりそうです。
歩き回るのに木の棒が必要となります。

それにしても、今年は毎年いや、と言うほど見るドクツルタケをまだ見ていません。
タマゴタケ系も。
あの大きな体を早く見てみたいものです。
posted by えかきさる at 23:26| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年06月14日

お魚尽くし その2

お魚尽くし、続いております。

以前テレビ番組「おかずのクッキング」テキストで
魚料理イラストを担当させてもらい
3年間にわたり築地に通って教えてもらったことが役に立っています。

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むつの煮つけにヒラメのカルパッチョと骨せんべい。
ヒラメってなんでこんなに骨までぱりぱりおいしくいただけるんでしょうね。

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カレイの煮つけとシマウシノシタのムニエル。
カレイもヒラメも独特の香りがあって、それが火を通すと最高の調味料に代わる気がします。

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アンコウのから揚げとヒラメの骨せんべい、それにトビウオの刺身です。
だんだん魚がたまってきてカオスな食卓に。

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調理前ですが、カワハギとアワビです。
どちらも人気があるのがわかりますね〜。
カワハギ肝醤油は発明した人えらい。

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最後は金目の煮つけ。
甘辛い煮汁がおいしさを引き立ててくれます。

いろんなお魚、それぞれにおいしさが違って楽しい毎日です。
posted by えかきさる at 11:27| Comment(0) | 料理するえかきさる | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年06月07日

何度見ても楽しめる「バック・トゥ・ザ・フューチャー」

子ども、バック・トゥザフューチャーのセリフ書きうつし終わりました。


休校期間中には終わりませんでしたが
なんとか一週間を過ぎて終了しました。

その間、2ヶ月ほど毎日のように10分位ずつ
同じ場面を何度も見ながら続けていたので

これまでにも何度も見た映画ですが
改めて気づく事が多かったです。
私大学生の時に随分とはまり見続けていたのですが
今更に発見する事があって驚きです。

まず最初に

初めてタイムスリップした時に
デロリアンが氷漬けになっていてドクが「damn cold!」と叫びます。

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ですがマーティーが過去に戻った際にはそのような描写はありません。

その後マーティーが1985年に戻った際には
また冷凍の描写がなされます。

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つまり、デロリアンは未来にタイムスリップした時だけ、
冷凍状態になる、と言う設定の様です。
ちなみにラストでドクが未来から戻ってきた際にも冷凍描写はありません。

パート2以降でも出てこないので
未来に行くと急冷される使用は改善されたのでしょう。

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ちなみにタイムスリップした瞬間は通常の状態で
しばらくすると急冷される様です。


二つ目、
ジョージがビフを殴りロレインと共にダンスパーティーに行くと
間に入ってくる輩がいます。

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ビフの仲間でもなく、誰?と言う唐突な印象を受けますが
実は彼、以前にも登場していました。

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彼の名はディクソン、
学校で「kick me」の張り紙をジョージの背中につけて
蹴ってからかっていたやつです。
ジョージはビフだけでなくいろんな奴から虐げられていたようです。


三つめ

自分がタイムスリップした10分前に戻り
ヒルバレーの中心地時計台からローンパインモールまでマーティは走る事になります。

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ですが、ローンパインモールがあるのはマーティが住んでいる住宅地よりもさらに山側の場所。
その住宅地は・・・

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時計台まで2マイル、3.2kmと表示されています。
つまりマーティは3q以上を10分で走り抜けた事になります。
なかなかの俊足ぶりです。

その他は非常に細かい部分ですが、、

マーティがロレインの部屋で起きる時
電気をつける前は部屋の明かりは外窓しかありませんが

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照明をつけた途端に部屋の隅にあるスタンドも電気がつきます。


マーティーがドクにあてた手紙、
これを描いている場所は1955年に来て最初に入る喫茶店「Lou'S CAFE」
使っている便箋に喫茶店名が入っています。

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ロレインとパーティー会場に向かう車、
結構ゴージャスな車ですがこれ、ドクの車ですね。
ドクと一緒にデロリアンを回収しに行くときに出て来ます。
きっと帰り道、ドクは車の中が酒臭いは、タバコ臭いはで災難だったと思います。

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最後はせっかくマーティーが書いた手紙を強風の中ドクはびりびりに破いてしまいます。
にも関わらずドクは手紙を保存してありました。
ドクは、、

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破いた後、電気線が外れたのを見て
手紙をポケットに入れながらマーティーにロープの指示をします。
もう手紙どころじゃないので見ている人の意識がポケットに行きません。
手品のような演出だと思います。

何度見てもうならされる映画、
公開から35年がたっても楽しめる映画。
こうした作品を作り上げた方に感謝の念しかありません。

再度のテレビ放送を心待ちにします!
posted by えかきさる at 13:52| Comment(0) | 映画 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年04月29日

魚尽くし

近所のスーパーが二店舗、新装開店しました。
どちらも同時期に閉まったときはどうなるかと思いましたが
2か月ほどしてどうにか営業再開されました。

以前から住んでいる町では魚文化が乏しく
いつも松原商店街に買いに出ていたのですが
新しくなったスーパーでは随分といろんな魚を取り扱うようになったんですね。

それまでは、、どうにも安売りスーパーのイメージが強いせいか
鮭とかタラとかブリとか、定番の切り身しか売っていませんでした。
売り場に行くと日々並んでいる魚が変わるので楽しくてついつい買ってしまいます。

ぶり、銀ダラと二日続いて、あくる日ぶり大根、
その次の日にムツのフライ
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メバルの酒蒸しとこちの刺身とフライ。
フライおいしかったです。
今度こちが手に入ったらぜひとも煮つけにしたい。

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めじな、初日は焼き霜の刺身にして
あくる日はセビチェというレモンと塩で和える料理に。

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奥に見えるのはホウボウの刺身、
甘みがあっておいしかった!
ホウボウのあらは味噌汁にしました。

別の献立の予定でも、みるとついつい買ってしまうのですよね。

posted by えかきさる at 09:44| Comment(0) | 料理するえかきさる | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年04月16日

休校で空いた時間には?

子供が3月2日から休校になりました。
こりゃえらいこっちゃ。

なにがえらいこっちゃかって
中学生になった子供は
普段は部活に塾に学校に
その合間に学校の宿題と塾の宿題と
更に休みがあれば車のイベントに、と
全く暇なく時間を過ごしていて
「たまにはのんびりしたい〜〜」
「何もない日が欲しい〜〜」ともらす日々。

詰め込みすぎなのもなんだけど
色々と時間惜しみなく使う時期でもある、と思ってましたが
休校、塾も閉鎖、部活もなし、と
まさかの全く何もない状態。
放っておけばただ無為に過ごす時間が増えるだけ
無駄に過ごす時間ほどもったいないものはない。

だけど逆に考えれば
本来はすることが出来ない事にチャレンジする良い機会、とも言える。
小学生の時に夏休みごとに作っていた壮大なペーパークラフトとか
好きな車の絵を描くとか
この際だから時間をぜいたくに使うのはどうだろう、と。

でももうペーパークラフトや絵にたくさん時間を使おうとは思わないみたい。
それなら、と
提案したのが
バック・トゥ・ザ・フューチャーでの英語の勉強。
勉強ったって、ただセリフを書くだけでよい。
シナリオ本は私が大学生の時に勉強したものがある。

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車好きの子供はバック・トゥ・ザ・フューチャーは小さいころから定期的に見ている映画。
もうセリフを見なくても話しの流れはある程度覚えていて
英文を見て想像も出来るはず。
しかも何度見てお面白い話だし
細かく見ればさらに発見のある映画、
教材に申し分ない。
私も大学生のころ字幕を隠して毎日の様に映画を聞いて覚えました。

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どう?一日30分でいいから、やらない?
「絶対やんない」

そうか、、いくら暇でも
勉強に使おうとは思わないか。

と言うのも
最初の休校時はたんまりと宿題が出て
当初予定されていた休校期間の2週間で終わらすだけで
精一杯、という状況。
敢え無く目論見は崩れ去ったのでした。



当初16日まで、とされていた休校期間はその後も続き
修了式の25日まで延長。
宿題のペースも少し落としながらなんとか25日までに終了。
するってえと、26日からは春休みなんだけど
あいにく宿題ってやつで出てこねぇ。
宿題がないと子供がやることがないじゃないか。


そこでで再度の提案。
バック・トゥ・ザ・フューチャーで英語の勉強やってみない?
一日30分でいいから。
さすがに一日だらだら過ごしているなら、30分位はいい、と思ったのか二度目の交渉は成立。
3月27日から始めることになりました。

やり方は簡単、スクリーンプレイの本を見てセリフを書き写す。
30分書き続けたらその場面を見る。
とにかく書いて覚える、一日30分。
これだけで頭の中に英語のスペースが自然と生まれる。
最初の一週間はさして効果がないかもしれないけど
一か月もやれば格段に、、英語に親しみやすくなっているはず。
私はこれでロシア語半年で(そこそこ)習得しましたから。

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ところが、、
30分はもたない、と。
15分ずつの二回に分けることに。
更に、自分で辞書引いて調べながら進めるイメージだったのに
それでもなかなか理解が追いつかない部分が多いので
結局私がつきっきりで見ることに。

ともあれ、27日から初めて現在3週間、
ほぼ毎日続け映画は45分を過ぎ
マーティーは無事タイムスリップを果たし
未来の市長のセリフに感嘆し
お父さんのピーピングトムを目撃している所です。

休校はまだ続くみたいですが
大丈夫、スクリーンプレイ本はパート3まで持っています!

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posted by えかきさる at 09:27| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする